屋台料理集

屋台料理の珠玉の逸品をご紹介。

今回は台北、台中、高雄から。

まずは台中の豚足の名店「阿水獅可口猪脚大王」から。
八角の効いた豚足の煮込みは熱々をはふはふ言いながら食べる。
ぽろっと骨が落ちる柔らかさ。
たまりません。

確か60元くらいです。

台北の屋台などでも比較的、豚足の煮込みは簡単に見つかるはず。

続いては、
みんな大好き餃子。
台北で食べたやつかな。

↑これは蒸し餃子。

↑水餃子。

時間が無い人は台北駅の南側にある食堂街に行けば
けっこうおいしい餃子屋があるのでそこがおすすめ。
専門店だし、人がけっこう入っているのでなんとなくわかるはず。
（すごい適当ですね。。。笑）

↑大好き酢辣湯
これも屋台の定番。高雄の六合夜市かな。

なんとなく酸っぱいので体に良い気がしますね。

次は台中の夜市の屋台名物、田鰻麺。
田ウナギは小さめでいわゆるウナギを想像すると？？？だけど、
これはこれでうまい。
かなり甘めのテイスト。

屋台はそこの名物を一品、二品食べたら次へ行くって感じのはしごが面白い。

長期滞在とか、度々訪問してるとお気に入りができてきて、
そこで多少長居なんてのもありだけど。

漢字がわからなくても、↓みたいに小吃がある屋台なら指差しか、
勝手に取って食べれば良い。

屋台なんだから値段の心配もないし。
（台湾の屋台でぼったくりはまず無いと思って良いし。）

最近じゃ、インド式のサモサの屋台だったり、
日式のたこ焼き、お寿司なんかの屋台もある。

屋台めぐりは面白いですよー。

個人的にお勧めは、
前のブログで書いた
園環の夜市。
ガイドブックにはあまり出ていない。
観光客向けのお店とかないし、
小規模でほとんど地元の人向けだから。

僕なんかはお金が無かったのでとにかく毎日屋台で済ませてた。

まだまだ名物はありますが、今日はこの辺にしておきましょうか。